清蒸野生鲳鱼

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时间:2017-12-16 16:11:46 文章来源:尊记 浏览:
原料:野生鲳鱼、红椒、姜、葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油;做法:1.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。2.在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。3.锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关

原料:野生鲳鱼、红椒、姜、葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油;
做法:

1.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。

2.在盘底铺上一层葱、姜,(鱼肚里也放一些),再放上腌制好的鱼。
3.锅里水烧开,放入鱼蒸6—8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟。
4.蒸熟的鱼取出。淋入适量蒸鱼鼓油。
5.撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。


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